你是否曾經注意到，吃了某些食物後，心情會變得更好或更差？其實，我們的飲食選擇不僅影響身體健康，更深深牽動著我們的心理狀態。許多科學研究都曾提及均衡且營養豐富的飲食可以顯著改善我們的情緒穩定性和整體心理健康。
本文將帶你探索「情緒飲食」的重要性，解析哪些食物可以幫助我們維持良好的心理狀態，並提供一些實用的日常飲食建議。讓我們一起了解如何透過正確的飲食，來支持我們的心理健康。
Table of Contents
飲食如何影響我們的情緒？
隨著科技發展，有越來越多醫學研究表明，營養豐富的飲食有助於穩定血糖水平，增強情緒穩定性和整體健康。且富含水果、蔬菜和Omega-3脂肪酸的飲食與較低的憂鬱和焦慮水平密切相關，像鮭魚、堅果這類食物不僅提供重要的營養，更能支持大腦功能和情緒健康。（推薦閱讀：【10種超級食物】究竟是神奇萬能，還是行銷手法？瑜珈人可以這樣吃！）
和情緒有關的關鍵營養成分解析
1. 複合碳水化合物
全穀類、豆類和蔬菜能緩慢釋放葡萄糖，幫助維持穩定的能量水平和情緒平衡。
2. 蛋白質
來自瘦肉、魚類、蛋類的蛋白質對產生神經傳導物質如血清素和多巴胺至關重要，有助於穩定情緒。
3. 水果和蔬菜
藍莓、香蕉、菠菜等食物富含抗氧化劑和維生素，能改善大腦功能，有機會降低憂鬱率。
4. 健康脂肪
從橄欖油、酪梨、堅果和種子等來源攝取健康脂肪，有助於支持大腦功能和荷爾蒙平衡。（推薦閱讀：4 道酪梨減肥料理：來自大自然的「森林奶油」，讓你輕鬆享瘦！）
實用的情緒飲食建議：一天的情緒穩定菜單
綜合上述分享，會知道我們所吃進去的食物很可能影響到你每天的心情波動與情緒健康。為了幫助在一天中保持穩定的情緒，以下是一些建議的參考餐點：
- 早餐：燕麥粥搭配漿果和堅果
- 小吃：鷹嘴豆泥配蔬菜條
- 午餐：菠菜沙拉配烤雞肉、酪梨和南瓜子
- 下午點心：希臘優格加可可粉
- 晚餐：烤鮭魚配藜麥和深綠色蔬菜
You are what you EAT! 試著將以上的建議納入日常生活中的飲食菜單，同時減少加工食品和精製糖的攝取，相信一段時間觀察下來，你可能會逐步感受到情緒穩定性增強了，持之以恆，用美味又營養的食物照顧好自己的身心，相信長期下來，你會活得更快活！
Cover photo credit by RossHelen
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